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臭豆腐吃多了会怎样呢

一说到臭豆腐,爱吃的人嘴里的口水就开始荡漾了;不爱吃的人肯定是露出一副厌恶的表情。但是不得不承认臭豆腐是一道名小吃哦,是湖南长沙的特色小吃。每次经过路边卖臭豆腐的小摊时,我都会买上一份。有时觉得吃一份还不过瘾呢。听说臭豆腐吃多了对身体不好,那么臭豆腐吃多了会怎样呢?我们一起来看一下下面的内容吧。

1、化学的手法导致致癌:如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。

2、腐烂导致致癌:臭豆腐之所以臭,不可否认其长春市癫痫病哪里治疗比较好臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生清丰县癫痫病医院有哪几家素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。

3、毒菌破坏神经系统:臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致儿童癫痫病发作命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。引发人体胃肠道疾病:臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

4、不卫生影响身体健康:现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。

5、霉变引进胃病:臭豆腐本身就是霉变的食物,肠胃不好的尽量不要吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。

6、外部加工方式引起致癌:那种炸的臭豆腐,他们的油都是反复使用的,炸很多次也不会换,含有大量的致癌物质,所以为了健康着想,建议还是少吃为好。

通过以上的文章我们知道臭豆腐吃多了的危害了吧。虽然臭豆腐的魅力无法挡,但是爱吃也不能拼命吃哦,而且在吃的时候也应该注意一下,在食用前,最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时,以杀死肉毒梭菌。臭豆腐一次不要食用过多,吃完臭豆腐之后,可以太康县癫痫病医院哪家正规多吃一点新鲜蔬菜、水果等。


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