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麻辣鱼肚的做法怎么做呢

鱼肚是人们非常重视的食材,因为鱼肚富含丰富的营养成分,对于滋补身体具有较强的效果,而且鱼肚制作的烹饪非常的美味,几乎可以征服任何挑剔的口味需求,例如,麻辣鱼肚就是一道非常经典的菜肴,这道菜几乎吃不出鱼肚的腥味,下面就来看看麻辣鱼肚的做法怎么做呢?

家庭制清洗鱼肚小提示:

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出(可将鱼肚剪开更容易清洗)。

2、倒入3小匙食盐用手抓揉鱼肚。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、在倒入适量白醋手抓鱼肚清洗在用清水冲干净。

5、锅内放水,烧开,将处理干净的鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出,用清水冲洗后备用。

原料:鱼肚;配料:芹菜、青椒、红椒、;调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。

做法:

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉。

3、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

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4、锅中放油烧至六成热,下鱼肚爆炒几秒钟。

5、推至锅边,下味料炒香。

老人得了癫痫病是为什么6、将鱼肚推入与味料合炒匀。

7、再次推至锅边,下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

8、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

9、起锅装盘即可上桌癫痫病护理

深海鱼肚吃起来非常香脆爽口,在日常制作中除了爆炒外还十分合适用来涮火锅,制作干锅鱼肚,香辣鱼肚、红烧鱼肚等各式做法。

从食材来说可以替代肥肠、猪肚、牛肚等材料来制作各式菜式。而鱼肚自身含有更丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。但是比起猪肚和牛肚有更少的脂肪含量癫痫小发作症状。是十分营养健康的美食。


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