饮食能够带给我们更多的健康，而且食物中的营养价值也都是特别的丰富，其中排骨就是我们平时经常能吃到的一种家常菜，但是他的做法也是多种多样的，其中黑龙江最有效的治疗羊角风医院是哪家广式豉汁蒸排骨就受到很多人的喜爱，但是我们平时吃到的都是在外面饭店所食用到的，其实掌握着好制作方法我们随时随地就能在家里进行制作，下面一起了解一下广式豉汁蒸排骨的做法。

广式豉汁蒸排骨的做法

用料 ?

肋排软骨1kg .盐15g. 糖15g .豆豉（洗干净） 10g .蒜头（癫痫如何诊断切大粒）.15g. 料酒15ml .生油20ml. 姜3，4片 .生粉适量

做法 ?

1

排骨最好是肋排软骨，没有的话肋排骨亦可。将排骨切成2cm的小块（当然不用这么精准，只是不要过大）。

2

将切好的排骨反复浸泡冲洗，换水，按摩，，把血水和油腻冲洗干净直到肉色发白，大约一小时，把排骨控干水捞出。

3

起油锅爆香蒜头和豆豉，连油一起倒在排骨里，可适当放入几片姜，但不要多。加入盐，糖，生粉，料酒，拌匀。腌制4小时。（我把腌排骨放冰箱过夜）

4

取需要蒸的份量，小份蒸比较好，把蒜头和豆豉挑出来，再放入一点生粉和水拌匀，叫二次勾芡，上笼前淋些生油在上面，蒸出来漂亮。

5

水滚入笼转中小火，蒸到10分钟的时候可以看看熟了没有，如果不熟，再稍微加多几分钟。但千万不要蒸太久了。

小贴士

昆明市那家猪婆疯医院权威浸泡＝去腥，按摩使肉质松软，上锅前挑去调料，否则味道太重，二次打粉上芡是嫩滑秘方，蒸前淋油是酒楼秘方，成色好看，文火蒸更是排骨鲜嫩的秘诀。

千万别一次蒸太多了，否则风味顿失！最好是小笼小碟地蒸。我曾经在大酒店买过腌好的生排骨，回家蒸也蒸不出酒楼的风味，原因就在于一个“小”字。排骨太多了，蒸的时间久了，就不好吃了。

平时多掌握一些食物的做法，能够让我们的生活变得更加的丰富多彩，同时也能够让我们从食物中获取更多的营养价值，广式豉汁蒸排骨的做法非常的简单，我们平时在生活中也可以按照上面的方法进行制作，这样我们能够让饮食变得更加的健康，同时也能更好让我们提高饮食质量。