西葫芦的吃法特别的多，可以炒菜，可以包馅，也可以做成西葫芦菜丝饼，营养价值也非常的不错，延边朝鲜族自治州癫痫病排名医院可以当做早餐来吃，有很好的促进消化的作用，同时也比较美味，做法比较简单，主要的食材就是西葫芦和鸡蛋，为了增加营养，可以放入胡萝卜，可以放入火腿肠，也可以适当的放一些虾皮，都是可以的。

西葫芦菜丝饼做法

主料面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、庆阳治疗癫痫病哪个医院好火腿肠辅料盐、鸡精、葱花做法1.先将西葫芦和胡萝卜用切丝器切成丝状。葱切成葱花备用。火腿肠切成圆片状。鸡蛋打均匀。2.在洗干净的盆内，倒入两碗面粉后，加入西葫芦丝、胡萝卜丝、葱花、火腿片、鸡蛋。3.加入盐、鸡精、一四平市哪个癫痫医院较好杯水（水不能放很多哦，要不然会稀），拌均匀。4.将电饼铛插电烧热后，倒入少量油（花生油或者橄榄油什么都行），油开后，将拌好的菜丝均匀的铺在铛面上，待煎成金黄色后，翻个，煎另外一面，直到煎成金黄色为止。5.将煎好的菜丝饼切成大约5*10公分的长方形，装盘，就开吃啦！

西葫芦的功效：

1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

4、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。海东市乐都区哪个看母猪疯医院好对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

5、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。