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海参捞饭的做法是什么

海参是日常生活中比较常见的海产品,不但营养丰富,而且还具有美容养颜的效果,因此备受天生爱美的女性朋友的喜爱,尤其是海参捞饭,不但营养价值极高,而且还可以饱腹,更是深受人们的追捧,每到饭店吃饭的时候,很多人都会点它来吃。其实海参捞饭的做法是非常简单的,只需5步就可以完成,特别适合自己在家制作哦!

一、材料

自发野生海参300克,五花肉100克,米饭团4个,西兰花100克,炒好的芝麻15克,葱15克,香菜末3克,浓汤30伊春市治疗癫痫病最优秀的医院是哪家克,老抽10克,鸡粉3克,白糖3克佳木斯市专业治癫痫医院,葱油10克,色拉油30克,生粉5克。

二、做法

1、将自发海参切成0.6厘米的丁,五花肉切成0.3厘米的丁,西兰花掰成块;

2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒,过凉备用。将葱切成0.5厘米见方的小丁备用;

3、锅内放入底油,烧至120度,加入五花肉末炒1分钟至干香;

4、放入葱丁炒至略黄,烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口,放入海参,小火煨1分钟;

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5、生粉勾芡,淋明油,装入带有米饭团的盘中,上撒香菜末、芝麻,摆上西兰花即可。

三、海参的营养价值

1.海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3.参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁玉树藏族自治州杂多县母猪疯医院哪治好含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。


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