芥蓝除了炒着吃之外，用来炖汤吃也是非常好的，这种吃法可以更多的吸收芥兰的营养。芥兰排骨汤和普通的汤在制作方法上没有什么大的区别，但提醒大家要注意一些细节。

一、芥兰排骨汤做法

材料:

排骨500克，芥兰200克，草菇50克，玉米笋50克，虾仁30克，葱、姜、蒜末各少许。调料精盐适量，鸡精1/3小匙，料酒1大匙，胡椒粉适量，酱油1大匙，白糖少许。

1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中氽烫备用。

2、芥兰洗净去掉老皮，切滚刀块，放入沸水中加少许白糖氽烫去苦味金昌那个医院看癫痫病，其他原料洗净待用净待用。

3、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高汤8杯，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。

材料替换

排骨用猪蹄替换，称为芥兰猪蹄汤。

口味变化

调味料中增加红油，称红油芥兰排骨汤。

二、芥蓝排骨汤/更多做法

芥蓝具有清热定西最好的治儿童癫痫病医院除火、消食通便、明目的功效。含有有机碱，这使它带有一定的苦味银川洛贺兰县治疗癫痫效果最好的医院，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用，非常适宜夏季食用。

1.食材图

2.芥蓝择洗干净

3.肋排择洗干净，去血水，焯烫一下

4.肋排放入电压力煲内胆中，倒入滚水，盖锅盖，选择【煲汤】功能键

5.排骨汤煮好倒入煮锅中，加入芥蓝

6.盖锅盖，煮熟，揭盖，加入食盐调味

7.熄火盛出

三、芥兰炒排骨/更多做法

1.用盐、糖、生抽将排骨腌味。

2.热锅，滚油，煎炒排骨焖一下焗一下就很爽滑，下锅前先用生粉拍一下排骨，然后均匀铺在锅面，先不要翻，大盖一分钟后再翻过来，同样不要动它，到两面都金黄色的时候捞起，炒芥兰，芥兰快好的时候再放入排骨一齐炒，要注意火候控制，刚开始的时候要猛一点，然后慢慢调小。

3.加入柱候酱翻炒一下再滴入白兰癫痫疾病失神小发作如何治疗地更加香呢～