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卤鸡尖做法大全

卤制的普安县癫痫治疗那家医院好食物味道都比较醇厚,对于一些肉类来说,卤制的吃起来味道更好,卤制的鸡尖做起来很好熟,不许要耗费太多的时间,简单的几个步骤就可以让大家在家里吃到美味的卤鸡尖,但是卤汁做起来是有不少讲究的,接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡尖做法,大家赶快来看吧。

方法一

材料:鸡翅尖500克、卤水2000克

做法:

1.鸡尖解冻,洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。

4.鸡尖入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟,至用筷子轻易可以戳穿。

5.关火,让鸡尖在卤水中浸泡1小时,充分入味。

方法二

主料:翅尖500克

调料:食盐1茶匙,鸡粉1/2茶匙,葱10克,姜10克,花椒河南哪个医院治癫痫病好5克,干辣椒5个,香油少许,沙姜5克,沙姜粉少许

做法:

1.将鸡翅尖解冻;

2.放置流动水佳木斯市治疗癫痫病那个医院最好下冲洗干净,控水备用;

3.将花椒粒加入开水冲泡制成花椒水,摊凉后放入葱白碎、姜碎搅匀,将鸡尖放入浸泡20分钟左右捞出再次冲洗干净后放入大盆中;

4.撒上盐、沙云南省看猪婆疯哪家医院哪家好姜粉、盐焗鸡粉,香油,撒上生姜粒、葱粒、干椒碎混合均匀;

5.冷藏腌制2个钟头后取出,入滚水锅中焯水15秒左右;

6.捞出用流动水冲净,控干水分;

7.将老卤水放入不粘汤锅中煮开锅,将鸡尖放入煮开,转小火卤制15分钟熄火;

8.扣上汤锅盖子浸卤至卤汁冷却即成。

上面的这些内容就是关于卤鸡尖的做法了,一般的制作步骤是,先把鸡尖清理干净,然后将调料备好,制作卤汁,然后进行腌制,最后将鸡尖让在卤汁中卤制,美味的卤鸡尖就做好了,大家不要犹豫了,赶紧收藏起来,动手做起来吧。


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