我们也知道西红柿现在已是不少人餐桌上的美味，由于西红柿当中含有合肥癫痫病医院丰富的维生素和胡萝卜素，因此常吃西红柿带给我们的帮助是非常金昌羊癫疯治疗医院哪家强大的，鲅鱼由于鲜嫩，汤汁香浓夜深受到了大家的喜爱，那么接下来我就为大家推荐西红柿和鲅鱼的混合餐就是西红柿炖鲅鱼，那么西红柿炖鲅鱼到底应该要怎么做才比较好吃呢?让我们一起来学做一下。

菜品特色

1、鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味;鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。 西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6-1.2克、碳水化合物2.5-3.8克，以及维生素 C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。

2、西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时加入，可去其酸味。

3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

西红柿去皮后切成块。

将鲅鱼切块。

锅中倒油，鲅陕西治疗猪婆疯贵的医院鱼入油锅煎。

两面煎至肉质发白后盛出

锅中倒油，放西红柿炒

炒出汁后将西红柿盛出。

锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。

然后放入煎好的鲅鱼炒。

倒入水，水没过鱼，盖盖子。

开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

西红柿炖鲅鱼的做法就为大家介绍到这里，看完了上述这些制作方法之后，大家是不是觉得西红柿炖鲅张掖哪个癫痫病医院好鱼制作起来是比较方法的呢?吃货们不妨自己亲手操作一下吧!希望大家不要错过这道味道鲜美而且营养价值含量相当高的美食。希望更多的人能够尝到自己亲手制作的美食。